宇和島じゃこ天 亀井蒲鉾 ネットショップ

元和元年(1615)、 宇和島藩の初代藩主・伊達秀宗が仙台から連れてきた職人に作らせたことからはじまったという宇和島蒲鉾。曾祖父音次郎、祖父政雄、父昌道、そして現在4代目長幸。100年の歴史と製法を引き継いで、どなたにも懐かしい味をお届けします。宇和島じゃこ天とは

yahoo!ショッピングでも取り扱っております。
yahoo!ショッピングでも取り扱っております。

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商品ラインアップ(写真をクリックするとショップページに行きます)

手押しじゃこ天

手押しじゃこ天ショップページ
小魚丸ごと栄養満点!カルシウムたっぷり

ふわ天

ふわ天ショップページ
新食感!柔らかくてふわふわもちもち

大巻(あげ巻き 大)

愛媛県特有のあげ巻。油揚げに蒲鉾の身を一つ一つ手巻きで仕上げています。
愛媛県特有のあげ巻。油揚げに蒲鉾の身を一つ一つ手巻きで仕上げています。

小巻(あげ巻き 小)

職人が油揚げを切り開き、宇和海で獲れた新鮮な魚を主原料にした蒲鉾の身を、一つ一つ手で巻いて作りました。
職人が油揚げを切り開き、宇和海で獲れた新鮮な魚を主原料にした蒲鉾の身を、一つ一つ手で巻いて作りました。

「ふわ天」詰め合わせセット

ふわ天詰め合わせショップページ

じゃこ天詰め合わせセット(うしお)

うしお1

じゃこ天10枚と野菜入り天ぷら7枚と錦巻2本と大巻1本とちくわ2本のセット
じゃこ天10枚と野菜入り天ぷら7枚と錦巻2本と大巻1本とちくわ2本のセット

うしお2

じゃこ天20枚と錦巻1本と大巻1本とちくわ3本と蒲鉾1本のセット
じゃこ天20枚と錦巻1本と大巻1本とちくわ3本と蒲鉾1本のセット

うしお3

ミニじゃこ天20枚と錦巻2本と大巻2本のセット
ミニじゃこ天20枚と錦巻2本と大巻2本のセット

蒲鉾(赤・白・焼)

美しい宇和海及び近海で漁獲される新鮮なエソ・グチ等を主原料として、吟味調理しました。
美しい宇和海及び近海で漁獲される新鮮なエソ・グチ等を主原料として、吟味調理しました。

錦巻(青・赤)

宇和海の新鮮な魚を主原料に吟味調理しました。
宇和海の新鮮な魚を主原料に吟味調理しました。

ミニじゃこ天

宇和海の新鮮な小魚を主原料として吟味調理しました。ミニだから値段も安く手軽に買えちゃいます!
宇和海の新鮮な小魚を主原料として吟味調理しました。ミニだから値段も安く手軽に買えちゃいます!

野菜入り天ぷら

白身魚を主原料として吟味調理しました。ごぼう・玉ねぎ・にんじんが入って栄養満点!
白身魚を主原料として吟味調理しました。ごぼう・玉ねぎ・にんじんが入って栄養満点!

手押しじゃこ天 100年の歴史と製法

創業以来、宇和海産の新鮮な生魚を使い、手押しで作り続けています。人の手で作ったじゃこ天はサイズが少し大きめで、食感がふんわりしていてクセのない味わいです。昔ながらの素朴な味が、お腹も心もいっぱいにします。


美味しさの秘訣

美味しさの秘訣!全国かまぼこ連合会推薦「蒲鉾屋さんが作ったお塩」を全ての商品に使用しています。

特性の平釜で時間をかけて炊き上げた、薄くて柔らかな結晶。粒子が細かく、粉砂糖みたいな感じでサラサラ。じゃこ天は微妙な塩加減がものを言います。素材によくなじみ、苦みがなく、まろやかで深みのある塩です

店長ご挨拶

こんにちは!愛媛・宇和島 亀井蒲鉾 4代目 女将をさせて頂いております。お客様に喜んで頂けます様、安心・安全な食を追及して昔ながらの製法を残しつつ心を込めて、製造しております。ソウルフードの宇和島じゃこ天他、水産練製品を一度味わっていただけると嬉しく思います。亀井蒲鉾について

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